Veggie

High Protein Spinat-Pasta

Pflanzenpower in Pastellgrün

588 kcal 13 ingredients 12 steps

by Sophie

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Vollkornfusilli

100 g 3.5 oz
weiße Bohnen, Dose od. Glas

120 g 0.5 cup(s)
Blattspinat, tiefgefroren

100 g 3.33 cup(s)
Speisezwiebel

0.5 0.5
Knoblauch

0.5 Zehe(n) 0.5 clove(s)
Griechischer Joghurt, fettarm

75 g 0.33 cup(s)
Olivenöl

0.5 EL 0.5 tbsp
Zitrone Wenn du Zitronenschale in einem Rezept nutzen möchtest, empfehlen wir Bio-Zitronen zu verwenden.

0.25 0.25
Hefeflocke

2.5 g 0.5 tsp
Muskatnuss

1 Prise(n) 1 pinch(es) of
Chiliflocken

1 Prise(n) 1 pinch(es) of
Salz

to taste
Pfeffer

to taste

588kcal Calories

26g Protein

78g Carbs

13g Fat

22g Fiber

5g Sugar

High in Phosphorus, Vitamin A, Vitamin B3, Vitamin K

1

Alles parat?
2

Blattspinat leicht auftauen lassen.
3

Vollkornpasta nach Packungsanleitung kochen.
4

Währenddessen Zwiebel schälen und fein würfeln.
5

Knoblauch schälen und hacken.
6

Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
7

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin ca. 2 min glasig dünsten. Knoblauch hinzugeben und 1 min braten.
2 min
8

Bohnen und Spinat in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 4 min braten, bis der Spinat komplett aufgetaut ist. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
4 min
9

Hitze reduzieren und griechischen Joghurt dazugeben. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, bis eine sämige Konsistenz entsteht.
10

Sauce mit einem Stabmixer cremig pürieren und mit Hefeflocken und Zitronensaft (0,5 EL p.P.) würzen. Bei Bedarf etwas Wasser zum Verdünnen der Sauce geben.
11

Pasta unter die Sauce mischen.
12

High Protein Spinat-Pasta mit Chiliflocken servieren, nach Belieben mit mehr griechischem Joghurt garnieren und genießen.