VeggieHüttenkäse-Karotten-Taler mit Kichererbsen
Knusperküchlein für Genießer
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Ingredients
Hüttenkäse150 g 1 cup(s)
Kichererbsen, Dose od. Glas75 g 0.5 cup(s)
Karotte0.5 0.5
Ei0.5 0.5
Dinkelmehl40 g 0.33 cup(s)
Frühlingszwiebel1 1
Garam Masala0.5 TL 0.5 tsp
Kurkuma0.25 TL 0.25 tsp
Koriander, frisch2 g 1 tbsp
Gurke0.25 0.25
Romana Salatherz0.5 0.5
Minze, frisch1 g 1 tbsp
Olivenöl2 EL 2 tbsp
Zitrone Wenn du Zitronenschale in einem Rezept nutzen möchtest, empfehlen wir Bio-Zitronen zu verwenden.0.25 0.25
Dijon Senf0.5 TL 0.5 tsp
Agavendicksaft0.5 TL 0.5 tsp
Salzto taste
Pfefferto taste
Nutrition
High in Phosphorus, Vitamin A, Vitamin B12
Preparation
- 1
Alles parat?
- 2
Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 180 °C (Umluft) vorheizen.
- 3
Kichererbsen waschen und abtropfen lassen.
- 4
Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
- 5
Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- 6
Karotte schälen und grob raspeln.
- 7
Hüttenkäse, Kichererbsen, Karotten, Ei, Frühlingszwiebeln und Koriander mischen. Mit Garam Masala, Kurkuma, Salz und Pfeffer würzen. Dabei die Kichererbsen leicht mit einer Gabel zerdrücken.
- 8
Dinkelmehl hinzugeben und mischen.
- 9
Mit einem Esslöffel kleine Mengen der Hüttenkäse-Mischung (ca. 2 EL) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Dabei genug Abstand lassen, damit die Taler später nicht zusammenkleben. Taler mit etwas Olivenöl bestreichen und ca. 15 min goldbraun im Ofen backen.
15 min - 10
Währenddessen Minze waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- 11
Zitrone halbieren und Saft auspressen.
- 12
Für das Dressing restliches Olivenöl, Minze, Zitronensaft (1 TL p.P.), Senf, Agavendicksaft, Salz und Pfeffer verrühren.
- 13
Salat waschen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen.
- 14
Gurke waschen, der Länge nach halbieren und Kerne mit einem Löffel entfernen. Gurke in Halbmonde schneiden.
- 15
Gurken mit dem Salat mischen und mit den Hüttenkäse-Karotten-Taler zusammen in eine Box geben. Dressing separat oder in einem kleinen Gefäß in die Box geben, luftdicht verschließen und kühl lagern – perfekt vorbereitet für den nächsten Tag!