Gallery

Preparation

1. 1
   

   Alles parat?

2. 2
   

   Waffeleisen vorheizen.

3. 3
   

   Getrocknete Tomaten in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Ca. 5 min einweichen lassen.

   timer 5 min
4. 4
   

   Ei mit Hüttenkäse, Haferflocken, Wasser, Backpulver und Honig mit dem Stabmixer fein pürieren.

5. 5
   

   Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und hacken.

6. 6
   

   Gehackte Tomaten unterheben.

7. 7
   

   Waffeleisen mit etwas Öl einfetten, 2-3 EL Teig pro Waffel in das Waffeleisen geben und Waffeln ca. 5 min ausbacken.

   timer 5 min
8. 8
   

   Währenddessen Zucchini waschen und in feine Scheiben schneiden.

9. 9
   

   Grillpfanne erhitzen, Zucchini bei mittelhoher Hitze von jeder Seite ca. 3 min braten und zur Seite stellen.

   timer 3 min
10. 10
    

    Währenddessen Skyr mit gehackten Kräutern und Milch mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

11. 11
    

    Sprossen waschen und abtropfen lassen.

12. 12
    

    Hüttenkäse-Waffeln mit Kräuter-Skyr, gegrillten Zucchini und Sprossen servieren und genießen.