PorkFleischbällchen in Kokos-Tomaten-Sauce mit Reis
Würze im Teller, Frische in der Flasche
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Ingredients
Hackfleisch, gemischt125 g 0.28 lb
Speisezwiebel0.25 0.25
Knoblauch0.5 Zehe(n) 0.5 clove(s)
Paprikapulver, edelsüß0.25 TL 0.25 tsp
Salzto taste
Pfefferto taste
Semmelbrösel11.25 g 0.75 tbsp
Pflanzenöl0.5 EL 0.5 tbsp
Ingwer2.5 g 0.5 tsp
Chilischote0.25 0.25
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen0.25 TL 0.25 tsp
Koriandersamen0.25 TL 0.25 tsp
Garam Masala0.25 TL 0.25 tsp
Tomaten, passiert100 g 0.41 cup(s)
Kokosmilch50 ml 0.19 cup(s)
Basmati-Reis62.5 g 0.33 cup(s)
Koriander, frisch2.5 g 0.25 tbsp
Nutrition
High in Vitamin B12, Vitamin B3
Preparation
- 1
Alles parat?
- 2
Zwiebel schälen und fein würfeln oder reiben.
- 3
Knoblauch schälen und fein hacken.
- 4
Hackfleisch mit Zwiebeln, der Hälfte des Knoblauchs, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Semmelbröseln in eine Schüssel geben und gut mischen.
- 5
Aus der Masse kleine Fleischbällchen formen.
- 6
In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Fleischbällchen ca. 4 min rundum anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4 min - 7
Währenddessen Ingwer schälen und reiben.
- 8
Chili waschen, entkernen und fein würfeln.
- 9
Im verbliebenen Öl der Pfanne Knoblauch, Ingwer und Chili bei mittlerer Hitze 1 min anschwitzen.
1 min - 10
Kreuzkümmel, Koriandersamen und Garam Masala hinzufügen und kurz mitrösten, bis die Gewürze duften.
- 11
Mit passierten Tomaten und Kokosmilch ablöschen, gut verrühren und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 12
Fleischbällchen zurück in die Sauce geben und alles bei niedriger Hitze ca. 15 min köcheln lassen, bis die Bällchen durchgegart und die Sauce sämig ist.
15 min - 13
Währenddessen Reis nach Packungsanleitung kochen.
- 14
Koriander waschen, trocken schütteln und grob hacken.
- 15
Fleischbällchen in Kokos-Tomaten-Sauce mit Reis und Koriander servieren und mit einem kühlen Krombacher o,0% genießen.