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Preparation

1. 1
   

   Alles parat?

2. 2
   

   Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen, Haferflocken dazugeben und 1 min köcheln lassen. Dann den Herd ausschalten und den Porridge bei geschlossenem Deckel 3 min ziehen lassen.

   timer 1 min
3. 3
   

   Währenddessen braune Champignons putzen und halbieren. Größere Pilze vierteln.

4. 4
   

   Halloumi der Länge nach in Scheiben schneiden.

5. 5
   

   Öl in einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen und Pilze ca. 5 min braten, dabei ab und zu umrühren. Mit Salz würzen und anschließend aus der Pfanne nehmen.

   timer 5 min
6. 6
   

   In derselben Pfanne Halloumi-Scheiben ca. 2 min goldbraun braten.

   timer 2 min
7. 7
   

   Butter, Leinsamen, Sesam und Sonnenblumenkerne zum Porridge geben, mit Salz und Pfeffer würzen.

8. 8
   

   Tomate waschen und in Spalten schneiden.

9. 9
   

   Porridge in eine Schale geben und mit Pilzen, Halloumi und Tomaten belegen. Superfood-Porridge nach Belieben mit Sesamsaat und Sonnenblumenkernen garnieren und genießen.