Vegan

Kokos-Curry-Suppe mit Gyoza

Schwing die Suppenkelle!

925 kcal 17 ingredients 14 steps

by Sophie

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brauner Champignon

50 g 2 oz
Ingwer

5 g 1 tbsp
rote Currypaste

5 g 1 tsp
Kokosmilch

250 ml 1 cup(s)
Limette Wenn du Limettenschale in einem Rezept nutzen möchtest, empfehlen wir Bio-Limetten zu verwenden.

1 1
Chiliflocken

0.5 TL 0.5 tsp
Frühlingszwiebel

0.25 0.25
Sojasauce

1 EL 1 tbsp
Pflanzenöl

0.5 EL 0.5 tbsp
Wasser

100 ml 0.5 cup(s)
Sesamöl, geröstet

0.5 EL 0.5 tbsp
Japanische Teigtasche

80 g 4
schwarze Sesamsaat

2 g 0.5 tsp
Pak Choi

120 g 1
Kokosöl

1 TL 1 tsp
Salz

to taste
Knoblauch

0.5 Zehe(n) 0.5 clove(s)

925kcal Calories

14g Protein

36g Carbs

79g Fat

5g Fiber

15g Sugar

High in Vitamin K

1

Alles parat?
2

Sesamöl mit Chiliflocken und etwas Salz mischen und zur Seite stellen.
3

Pak Choi waschen und in Stücke schneiden.
4

Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
5

Kokosöl in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, Champignons hinzugeben und ca. 5 min braten.
5 min
6

Währenddessen Knoblauch schälen und hacken.
7

Ingwer schälen und reiben.
8

Knoblauch und Ingwer hinzugeben und ca. 1 min braten.
1 min
9

Rote Currypaste, Kokosmilch und Wasser hinzufügen, kurz aufkochen lassen und dann bei niedriger Hitze ca. 10 min köcheln lassen.
10 min
10

Währenddessen Teigtaschen nach Packungsanleitung zubereiten.
11

Limette halbieren und Saft auspressen.
12

Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
13

Pak Choi in die Suppe geben, mit Limettensaft (1 TL p.P.) und Sojasauce abschmecken und ca. 2 min köcheln lassen.
2 min
14

Teigtaschen zur Kokos-Curry-Suppe hinzugeben, mit Frühlingszwiebeln, Sesamsaat und Chiliöl garnieren und genießen.