VeganBaked Beans
Einfach direkt aus der Pfanne schlemmen oder stilecht mit Toast genießen.
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Ingredients
Pfefferto taste
Zimtstange0.25 0.25
Salzto taste
Pflanzenöl1 EL 1 tbsp
rote Zwiebel0.25 0.25
Tomatenmark10 g 0.5 tbsp
Apfelweinessig0.25 EL 0.25 tbsp
Chilischote0.25 0.25
Ahornsirup0.25 EL 0.25 tbsp
weiße Bohnen, Dose od. Glas150 g 0.75 cup(s)
Kreuzkümmelsamen0.25 TL 0.25 tsp
Kidneybohne, Dose100 g 0.5 cup(s)
Knoblauch0.5 Zehe(n) 0.5 clove(s)
Tomate120 g 1.1
Nutrition
High in Phosphorus
Preparation
- 1
Alles parat?
- 2
Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 180 °C (Umluft) vorheizen.
- 3
Knoblauch schälen und hacken.
- 4
Zwiebel schälen und fein würfeln.
- 5
Tomate waschen und in kleine Würfel schneiden.
- 6
Öl in einer hitzebeständigen oder normalen Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmelsamen hineingeben und anschwitzen, bis Kreuzkümmel anfängt zu duften.
- 7
Tomaten und Zimtstange zufügen, alles gut mischen und ca. 5 min kochen.
5 min - 8
Chili waschen, entkernen und fein würfeln.
- 9
Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
- 10
Ein Drittel der weißen Bohnen mit Tomatenmark zerdrücken.
- 11
Die zerdrückten weißen Bohnen zu den Tomaten in die Pfanne geben. Apfelessig, Chili und Ahornsirup dazugeben. Salzen und pfeffern.
- 12
Wenn eine normale Pfanne verwendet wurde, die Tomaten-Bohnen-Mischung in eine Backform (ca. 20 × 30 cm) umfüllen. Die hitzebeständige Pfanne kann direkt in den Ofen. Mit Folie bedecken und 20 min backen.
20 min - 13
Etwa 10 min abkühlen lassen und Zimtstange entfernen. Nach Wunsch mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
10 min