BeefThai-Bolognese
Wenn du dich mal wieder nicht zwischen Italienisch und Asia entscheiden kannst...
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Ingredients
Pfefferto taste
Salzto taste
Chilipulver0.25 TL 0.25 tsp
Hackfleisch, Rind80 g 0.2 lb
Tomatenmark20 g 1 tbsp
Rohrzucker, unraffiniert1 TL 1 tsp
Sesamöl1 EL 1 tbsp
Schalotte0.5 0.5
Ingwer10 g 0.3 oz
Vollkornspaghetti70 g 2.4 oz
Limette Wenn du Limettenschale in einem Rezept nutzen möchtest, empfehlen wir Bio-Limetten zu verwenden.0.25 0.25
Koriander, gemahlen0.5 TL 0.5 tsp
Zucchini0.25 0.25
Cashewkern, ungesalzen20 g 0.13 cup(s)
Ei1 1
Sojasauce2 EL 2 tbsp
Knoblauch1 Zehe(n) 1 clove(s)
Karotte1 1
Nutrition
High in Phosphorus, Sodium, Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B12, Vitamin B3, Vitamin B7, Zinc
Preparation
- 1
Alles parat?
- 2
Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.
- 3
Zucchini waschen, abtrocknen und mit einem Gemüseschäler in Streifen schneiden.
- 4
Karotte schälen und mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden.
- 5
Schalotte schälen und fein würfeln.
- 6
Knoblauch schälen und hacken.
- 7
Ingwer schälen und fein hacken.
- 8
Limette halbieren und Saft auspressen.
- 9
Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch scharf anbraten.
- 10
Schalotten, Knoblauch und Ingwer dazugeben und weitere Min. braten.
1 min - 11
Tomatenmark und braunen Zucker hinzugeben, mit Sojasauce und Limettensaft ablöschen.
- 12
Cashewnüsse dazugeben und 3 min braten.
3 min - 13
Das Fleisch zur Seite schieben, Ei aufschlagen und ein Rührei braten, dann alles mischen.
- 14
Gemüsenudeln zufügen und nur kurz mitbraten. Mit gemahlenem Koriander, Chilipulver, Pfeffer und etwas Salz würzen.
- 15
Zum Schluss Spaghetti dazugeben, alles mischen und servieren.