Veggie

Vegetarisches Moussaka

Teile Momente, teile Moussaka

25 min 674 kcal 12 ingredients 15 steps

by Anna

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Pfeffer

to taste
Salz

to taste
Olivenöl

1 EL 1 tbsp
Zucchini

0.5 0.5
Kartoffel

100 g 1
Schlagsahne

10 g 1 tbsp
Parmesan Käse kann tierisches Lab enthalten. Willst du sicher gehen, beachte die Zutatenliste auf der Packung.

25 g 1 oz
Gemüsebrühe

20 ml 0.13 cup(s)
Gouda Käse

75 g 2.5 oz
Aubergine

0.5 0.5
Tomate

100 g 0.9
Rosmarin, frisch

2 Zweig(e) 2 sprig(s)

674kcal Calories

31g Protein

24g Carbs

49g Fat

6g Fiber

10g Sugar

High in Calcium, Phosphorus

1

Alles parat?
2

Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 180 °C (Umluft) vorheizen.
3

Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
4

Wasser zum Kochen bringen und Kartoffeln darin 5 min bissfest kochen.
5 min
5

Aubergine waschen und in Scheiben schneiden.
6

Zucchini waschen und in feine Scheiben schneiden.
7

Tomate waschen und in Scheiben schneiden.
8

Parmesan reiben.
9

Auflaufform mit Olivenöl bestreichen und geriebenen Parmesan gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
10

Gouda reiben.
11

Zutaten in der Auflaufform schichten: Zuerst Tomaten, dann Aubergine, Gouda, Zucchini, Kartoffeln und zum Schluss nochmal beide Käsesorten. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
12

Falls noch Gemüsescheiben übrig sind, Schichten wiederholen. Zuletzt mit beiden geriebenen Käsesorten bestreuen.
13

Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln abzupfen und fein hacken.
14

Gemüsebrühe, Sahne und Rosmarin vermischen und an den Seiten ringsherum in die Auflaufform gießen. Ca. 25 min backen, bis alles gar und der Käse goldbraun ist.
25 min
15

Auflaufform aus dem Ofen nehmen und heiß genießen.