Poultry

Indonesisch inspirierte Hühnersuppe mit Kokosmilch

Bei dieser Suppe geben wir ungern den Löffel ab

864 kcal 16 ingredients 15 steps

by Jodie

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Salz

to taste
Schalotte

1 1
Kurkuma

1 TL 1 tsp
Kreuzkümmelsamen

1 TL 1 tsp
Ingwer

3.5 g 0.1 oz
Limette Wenn du Limettenschale in einem Rezept nutzen möchtest, empfehlen wir Bio-Limetten zu verwenden.

0.25 0.25
Kokosmilch

100 ml 0.42 cup(s)
Reisnudel

50 g 1.76 oz
Olivenöl

1 EL 1 tbsp
Hühnerbrustfilet

150 g 0.35 lb
Ei

0.5 0.5
Zitronengras

10 g 0.02 lb
Röstzwiebel

7.5 g 0.5 tbsp
Knoblauch

1.5 Zehe(n) 1.5 clove(s)
Hühnerbrühe

0.2 l 0.85 cup(s)
Pak Choi

150 g 1

864kcal Calories

47g Protein

61g Carbs

47g Fat

5g Fiber

9g Sugar

High in Phosphorus, Vitamin B3, Vitamin K

1

Alles parat?
2

Schalotte schälen und würfeln.
3

Knoblauch schälen.
4

Limette halbieren und Saft auspressen.
5

Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.
6

Schalotten, Knoblauch, Kurkuma, Kümmelsamen und Ingwer in einen Mixer geben und zu einer Paste pürieren. Bei Bedarf Wasser hinzugeben.
7

Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel-Gewürz-Paste 4 min braten, bis die Paste eindickt.
4 min
8

Zitronengras waschen und grob in Stücke schneiden. Anschließend mit der flachen Messerklinge andrücken.
9

Hühnerbrustfilet in Stücke schneiden.
10

Brühe, Kokosmilch, Zitronengras, Limettensaft und Fleisch zur Zwiebel-Gewürz-Paste in den Topf geben. Unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen und 10 min köcheln lassen, bis Fleisch gar ist.
10 min
11

Währenddessen Reisnudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
12

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Ei ca. 6 min kochen. Anschließend mit kaltem Wasser abschrecken, pellen und halbieren.
6 min
13

Hühnchen aus dem Topf nehmen und mit zwei Gabeln auseinander zupfen.
14

Pak Choi waschen und in Stücke schneiden.
15

Suppe mit Reisnudeln und Hähnchen in einer Schüssel servieren. Mit Pak Choi, Röstzwiebeln und Ei garnieren und genießen.