PoultryBrokkoli-Salat mit Hühnchen
Meal Prep mit Pep!
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Ingredients
Pfefferto taste
Salzto taste
Olivenöl1.5 EL 1.5 tbsp
Paprikapulver, edelsüß0.5 TL 0.5 tsp
Knoblauchpulver0.5 TL 0.5 tsp
Hühnerbrustfilet150 g 0.33 lb
Tomate, getrocknet25 g 0.25 cup(s)
Chiliflocken0.25 TL 0.25 tsp
Parmesan Käse kann tierisches Lab enthalten. Willst du sicher gehen, beachte die Zutatenliste auf der Packung.10 g 0.4 oz
Brokkoli0.5 0.5
Knoblauch1 Zehe(n) 1 clove(s)
Nutrition
High in Phosphorus, Vitamin B3, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K
Preparation
- 1
Alles parat?
- 2
Brokkoli waschen und in Röschen schneiden.
- 3
Wasser mit etwas Salz in einem großen Topf zum Kochen bringen. Brokkoli hinzugeben und Hitze reduzieren. Anschließend ca. 5 min köcheln lassen, bis der Brokkoli gar ist, aber noch Biss hat.
5 min - 4
Knoblauch schälen und hacken.
- 5
Olivenöl in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze erwärmen, Knoblauch hinzugeben und 1 min braten.
1 min - 6
Getrocknete Tomaten in feine Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und alles vermischen.
- 7
Brokkoli in die Pfanne geben und unter regelmäßigem Rühren 3 min mitbraten, bis der Brokkoli gar und zart ist.
3 min - 8
Brokkoli in eine Schüssel geben und zum Abkühlen zur Seite stellen.
- 9
Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und verrühren. Anschließend Hühnerbrust mit Marinade einreiben.
- 10
Pfanne auf mittelhoher Stufe erhitzen und marinierte Hühnerbrust hineingeben. 4 min braten, bis das Fleisch goldbraun ist. Anschließend wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun anbraten.
4 min - 11
Parmesan reiben.
- 12
Sobald der Brokkoli abgekühlt ist, Parmesan hinzugeben und gut mischen.
- 13
Hühnchen in Streifen schneiden und mit Brokkoli-Salat servieren.