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Preparation

1. 1
   

   Alles parat?

2. 2
   

   Granatapfelsaft zum Kochen bringen und ca. 10 min köcheln lassen.

   timer 10 min
3. 3
   

   Währenddessen Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.

4. 4
   

   Hackfleisch, Kreuzkümmel, 1/2 der Petersilie, Salz, Pfeffer und Semmelbrösel miteinander vermischen.

5. 5
   

   Masse mit den Händen zu kleinen Bratlingen formen. Für 10 min zur Seite stellen.

   timer 10 min
6. 6
   

   Währenddessen Gurke waschen und sehr klein würfeln.

7. 7
   

   Zwiebel schälen und fein würfeln.

8. 8
   

   Tomate waschen, vierteln, entkernen und klein würfeln.

9. 9
   

   Walnusskerne grob hacken.

10. 10
    

    Paprika waschen, entkernen und in feine Würfel schneiden.

11. 11
    

    Olivenöl, Walnüsse, Granatapfelsaft, Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und restliche Petersilie in einer Schüssel mischen.

12. 12
    

    Köfte-Bratlinge in einer Grillpfanne auf jeder Seite 3 min braten.

    timer 3 min
13. 13
    

    Pitabrot in derselben Pfanne rösten.

14. 14
    

    Köfte nach Belieben mit Petersilie garnieren. Mit Salat und Pita servieren und genießen.