VeganFrische Gemüse-Bowl mit Zoodles & Mandelsauce
Rock'n'Bowl!
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Ingredients
Sesamöl1.5 EL 1.5 tbsp
Wasser2 EL 2 tbsp
Limette Wenn du Limettenschale in einem Rezept nutzen möchtest, empfehlen wir Bio-Limetten zu verwenden.0.5 0.5
Zucchini1 1
Frühlingszwiebel2 2
rote Paprika0.5 0.5
Ingwer8 g 1 tsp
Sesamsaat15 g 1 tbsp
Koriander, frisch10 g 0.66 cup(s)
Mandelmus15 g 1 tbsp
Erbse, tiefgefroren72 g 0.5 cup(s)
Sojasauce, salzreduziert30 ml 2 tbsp
Knoblauch1 Zehe(n) 1 clove(s)
Karotte1 1
Nutrition
High in Phosphorus, Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B3, Vitamin B6, Vitamin B9, Vitamin C, Vitamin K
Preparation
- 1
Alles parat?
- 2
Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider zu Spaghetti schneiden. Alternativ mit einem Gemüseschäler in dünne Streifen schneiden.
- 3
Karotte schälen und mit einem Spiralschneider in Spaghetti schneiden. Alternativ mit einem Gemüseschäler in dünne Streifen schneiden.
- 4
Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
- 5
Erbsen in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und auftauen lassen. Anschließend abtropfen lassen.
- 6
Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
- 7
Koriander waschen, trocken schütteln und grob hacken.
- 8
Limette halbieren und Saft auspressen.
- 9
Knoblauch schälen und reiben.
- 10
Ingwer schälen und reiben.
- 11
Mandelmus, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Limettensaft und Wasser in einer Schüssel mischen.
- 12
Gemüse in eine Schüssel geben und mit Sauce beträufeln. Mit Sesam garnieren und genießen.