VeggieCremige Curry-Kichererbsen mit Minz-Raita
Proteinschub indischer Art
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Ingredients
Kichererbsen, Dose od. Glas115 g 0.66 cup(s)
Olivenöl1 EL 1 tbsp
Tomate, getrocknet, in Öl20 g 3 tbsp
Knoblauch1 Zehe(n) 1 clove(s)
Chilipulver0.25 TL 0.25 tsp
Currypulver1 TL 1 tsp
Koriander, frisch2.5 g 1 tbsp
Griechischer Joghurt80 g 0.33 cup(s)
Limette Wenn du Limettenschale in einem Rezept nutzen möchtest, empfehlen wir Bio-Limetten zu verwenden.0.25 0.25
Gurke0.17 0.17
Minze, getrocknet0.25 TL 0.25 tsp
Wasser100 ml 1 cup(s)
Salzto taste
Pfefferto taste
Nutrition
Preparation
- 1
Alles parat?
- 2
Getrocknete Tomaten klein schneiden.
- 3
Knoblauch schälen und hacken.
- 4
Koriander waschen, trocken schütteln und grob hacken.
- 5
Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und getrocknete Tomaten darin ca. 1 min anschwitzen.
1 min - 6
Currypulver und Chilipulver dazugeben und ca. 30 Sek. mitrösten.
- 7
Kichererbsen zusammen mit der Flüssigkeit in die Pfanne geben, Kichererbsen-Glas mit Wasser auffüllen, gut schütteln und hinzugeben. Alles zum Kochen bringen und ca. 5 min köcheln lassen. Koriander hinzufügen und mit Salz würzen.
5 min - 8
Währenddessen Limette halbieren und Saft auspressen.
- 9
Gurke waschen und sehr klein würfeln.
- 10
Für die Raita griechischen Joghurt, Limettensaft, Gurke und getrocknete Minze verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 11
Curry-Kichererbsen mit Minz-Raita servieren und genießen.