VeggieTofu in Erdnuss-Sauce mit Reis
Super lecker, super schnell, super gesund!
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Ingredients
Basmati-Reis75 g 0.33 cup(s)
Tofu, natur100 g 3.5 oz
Pflanzenöl1 TL 1 tsp
Edamame, geschält50 g 0.33 cup(s)
Knoblauch1 Zehe(n) 1 clove(s)
Ingwer10 g 2 tsp
Erdnussbutter30 g 2 tbsp
Reisessig2 TL 2 tsp
Sesamöl1 TL 1 tbsp
Thai-Chilisauce (Sriracha)1 TL 1 tsp
Agavendicksaft1 TL 1 tsp
schwarze Sesamsaat2 g 1 tsp
Frühlingszwiebel0.25 0.25
Koriander, frisch2 g 1 tbsp
Wasser150 ml 0.66 cup(s)
Salzto taste
Pfefferto taste
Nutrition
High in Phosphorus, Vitamin B3, Vitamin E
Preparation
- 1
Alles parat?
- 2
Reis nach Packungsanleitung kochen.
- 3
Tofu in Würfel schneiden.
- 4
Tofu in heißem Öl 5 min unter gelegentlichem Wenden anbraten, bis er knusprig braun ist.
5 min - 5
Währenddessen Knoblauch schälen und hacken.
- 6
Ingwer schälen und reiben.
- 7
Für die Sauce Erdnussbutter, Knoblauch, Ingwer, Reisessig, Sesamöl, Sriracha, Agavendicksaft und Wasser in einer Schüssel mischen.
- 8
Sauce und Edamame zum Tofu geben, verrühren und 5 min köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5 min - 9
Währenddessen Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
- 10
Koriander waschen, trocken schütteln und grob hacken.
- 11
Tofu in Erdnuss-Sauce mit Reis servieren, mit Sesamsaat, Koriander und Frühlingszwiebeln garnieren und genießen.