Pork

Würzige Schweinesteaks mit Zitronen-Parmesankruste

Knusper, knusper Parmesan!

551 kcal 15 ingredients 11 steps

by Tine

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Pfeffer

to taste
Salz

to taste
heller Balsamicoessig

0.5 EL 0.5 tbsp
Olivenöl

1 EL 1 tbsp
Rosmarin, frisch

1 Zweig(e) 1 sprig(s)
Agavendicksaft

0.5 TL 0.5 tsp
Salat-Mix

50 g 2.5 cup(s)
Weizenmehl, Typ 405

15 g 1 tbsp
Zitrone Wenn du Zitronenschale in einem Rezept nutzen möchtest, empfehlen wir Bio-Zitronen zu verwenden.

0.25 0.25
Schweine Minutensteak

120 g 0.25 lb
Pinienkern

5 g 0.5 tbsp
Parmesan Käse kann tierisches Lab enthalten. Willst du sicher gehen, beachte die Zutatenliste auf der Packung.

10 g 1 tbsp
Ei

0.5 0.5
Cherrytomate

100 g 3.5 oz
Toastbrot

0.5 Scheibe(n) 0.5 slice(s)

551kcal Calories

39g Protein

27g Carbs

31g Fat

4g Fiber

7g Sugar

High in Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B3, Vitamin K

1

Alles parat?
2

Zitrone gründlich mit heißem Wasser waschen, Schale abreiben, halbieren und den Saft auspressen.
3

Rosmarin waschen, trocken schütteln und Nadeln abzupfen.
4

Parmesan reiben.
5

Toast, Rosmarin, Parmesan, Pinienkerne und Zitronenzeste vermischen und in einem Mixer zerkleinern.
6

Ei in einer Schüssel aufschlagen und verquirlen. Mehl und Parmesan-Toast-Panade in verschiedene Schüsseln füllen. Steak zuerst in Mehl, anschließend in Ei und dann in der Panade wenden.
7

Anschließend Öl in einer Pfanne erhitzen und Steak 5 min von beiden Seiten anbraten.
5 min
8

Salat waschen und abtropfen lassen.
9

Cherrytomaten waschen und halbieren.
10

Olivenöl mit Balsamico und Agavendicksaft vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
11

Salat mit Tomaten und Dressing vermengen und zusammen mit Steak auf einem Teller anrichten. Nach Belieben mit Zitronensaft beträufeln.