Veggie

Kartoffel-Curry mit knusprigem Halloumi

Biss für Biss goldrichtig

15 min 836 kcal 15 ingredients 12 steps

by Nicole

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Kartoffel

300 g 2
Pflanzenöl

0.75 TL 0.75 tsp
Speisezwiebel

0.5 0.5
Ingwer

10 g 2 tsp
gelbe Currypaste

5 g 1 tsp
Tomatenmark

15 g 1 tbsp
Brokkoli

0.2 0.2
Kokosmilch

75 ml 0.33 cup(s)
Wasser

150 ml 0.66
Halloumi

90 g 3.5 oz
Paprikapulver, geräuchert

0.25 TL 0.25 tsp
Knoblauchpulver

0.25 TL 0.25 tsp
Salz

to taste
Pfeffer

to taste
Limette Wenn du Limettenschale in einem Rezept nutzen möchtest, empfehlen wir Bio-Limetten zu verwenden.

0.5 0.5

836kcal Calories

37g Protein

58g Carbs

48g Fat

9g Fiber

12g Sugar

High in Calcium, Phosphorus, Vitamin B3, Vitamin C, Vitamin K

1

Alles parat?
2

Kartoffeln waschen, schälen und in ca. 1,5 x 1,5cm große Würfel schneiden.
3

Öl in einer Pfanne erhitzen und Kartoffeln darin anbraten, bis sie hellbraun sind.
4

Währenddessen Zwiebel schälen und fein würfeln.
5

Ingwer schälen und fein hacken.
6

Brokkoli waschen und in Röschen schneiden.
7

Zwiebeln, Currypaste, Ingwer und Tomatenmark zu den Kartoffeln geben und 1 min mitrösten.
1 min
8

Mit Kokosmilch und Wasser ablöschen. Brokkoli hinzugeben. Curry 10 min köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
10 min
9

Währenddessen Halloumi in Würfel schneiden.
10

Halloumi mit dem restlichen Öl, Paprikapulver und Knoblauchpulver mischen. Im Airfryer bei 180 °C 8 min knusprig backen, nach 5 min wenden. Alternativ im vorgeheizten Ofen bei 200 °C backen.
8 min
11

Währenddessen Limette gründlich mit heißem Wasser waschen, Schale abreiben und Saft auspressen.
12

Kartoffel-Curry mit Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen und mit knusprigem Halloumi servieren. Nach Belieben mit Limettenabrieb und Kokosmilch garnieren und genießen.