PoultryZitronen-Thymian-Hühnchen mit Zucchini-Couscous
So schmeckt Leichtigkeit
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Ingredients
Hühnerbrustfilet160 g 6 oz
Zucchini0.5 0.5
Knoblauch0.5 Zehe(n) 0.5 clove(s)
Ahornsirup1 TL 1 tsp
Thymian, frisch1 Zweig(e) 1 sprig(s)
Zitrone Wenn du Zitronenschale in einem Rezept nutzen möchtest, empfehlen wir Bio-Zitronen zu verwenden.1 1
Couscous50 g 0.33 cup(s)
Cherrytomate75 g 0.5 cup(s)
Olivenöl1 EL 1 tbsp
Gemüsebrühe50 ml 0.25 cup(s)
Pfefferto taste
Salzto taste
Nutrition
High in Phosphorus, Vitamin B3, Vitamin C
Preparation
- 1
Alles parat?
- 2
Zucchini waschen, der Länge nach vierteln und in kleine Stücke schneiden.
- 3
Cherrytomaten waschen und halbieren.
- 4
Hühnerbrustfilet mit Salz und Pfeffer würzen.
- 5
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenbrust ca. 7 min von beiden Seiten rundum goldbraun anbraten.
7 min - 6
Währenddessen Couscous nach Packungsanleitung mit Gemüsebrühe zubereiten.
- 7
Thymian waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen.
- 8
Knoblauch schälen und hacken.
- 9
Zitrone waschen und halbieren. Eine Hälfte auspressen, die andere in Scheiben schneiden.
- 10
Knoblauch und Thymian zum Hühnchen geben und kurz mitbraten, bis es aromatisch duftet.
- 11
Zitronenscheiben und Ahornsirup hinzufügen und alles gut mischen. Hühnchen mit Salz und Pfeffer würzen, anschließend aus der Pfanne nehmen.
- 12
Bei Bedarf etwas Olivenöl nachgeben und Zucchini in der Pfanne ca. 4 min anbraten, bis sie weich, aber noch bissfest ist.
4 min - 13
Cherrytomaten unterheben und kurz zusammenfallen lassen.
- 14
Couscous unter das Gemüse mischen und alles mit Zitronensaft (0,5 EL p.P.), Salz und Pfeffer würzen.
- 15
Zitronen-Thymian-Hühnchen auf dem Zucchini-Couscous servieren. Nach Belieben mit mehr Zitronensaft beträufeln und genießen.