VeggieGefüllte Paprika mit Halloumi
Heiß gefüllt, heiß begehrt
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Ingredients
rote Paprika1 1
Zucchini0.5 0.5
Tomate100 g 1
rote Zwiebel0.5 0.5
Blattspinat, frisch50 g 1.66 cup(s)
Knoblauch0.5 Zehe(n) 0.5 clove(s)
Halloumi110 g 4 oz
Italienische Kräutermischung, getrocknet0.5 TL 0.5 tsp
Basilikum, frisch5 g 0.25 cup(s)
Olivenöl0.5 EL 0.5 tbsp
Salzto taste
Pfefferto taste
Nutrition
High in Calcium, Phosphorus, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B3, Vitamin B6, Vitamin B9, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K
Preparation
- 1
Alles parat?
- 2
Paprika waschen, halbieren und entkernen.
- 3
Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden.
- 4
Tomate waschen und würfeln.
- 5
Zwiebel schälen und fein würfeln.
- 6
Knoblauch schälen und hacken.
- 7
Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln und Zucchini ca. 2 min braten. Knoblauch hinzufügen und 1 min braten.
2 min - 8
Währenddessen Spinat waschen und abtropfen lassen.
- 9
Halloumi in Würfel schneiden.
- 10
Tomatenwürfel, italienische Kräuter und Spinat unterrühren, bis er zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 11
Halloumi mit in die Pfanne geben, Pfanne vom Herd nehmen und alles gut mischen.
- 12
Paprikahälften großzügig mit der Halloumi-Gemüse-Mischung füllen.
- 13
Gefüllte Paprika in den Airfryer legen und bei 180 °C ca. 12 min backen, bis die Paprika weich und leicht gebräunt ist. Alternativ Paprikahälften im Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 min backen.
12 min - 14
Währenddessen Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter in feine Streifen schneiden.
- 15
Gefüllte Paprika mit Halloumi aus dem Airfryer nehmen, mit frischem Basilikum garnieren und nach Belieben mit mehr Olivenöl beträufeln. Heiß servieren und genießen.