VeggieEinfacher Gemüse-Reis-Pilaw
Schnell gemacht, voller Geschmack
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Ingredients
Speisezwiebel0.25 0.25
Knoblauch0.5 Zehe(n) 0.5 clove(s)
Olivenöl1 EL 1 tbsp
Kurkuma0.5 TL 0.5 tsp
Limette Wenn du Limettenschale in einem Rezept nutzen möchtest, empfehlen wir Bio-Limetten zu verwenden.0.5 0.5
Basmati-Reis120 g 0.66 cup(s)
Erbse, tiefgefroren60 g 0.5 cup(s)
Gemüsebrühe240 ml 1 cup(s)
Piment, ganz1 1
Lorbeerblatt1 Blätter 1 leaves
Petersilie, frisch5 g 1 tbsp
Pfefferto taste
Salzto taste
Karotte1 1
Joghurt, natur30 g 2 tbsp
Nutrition
High in Vitamin A, Vitamin K
Preparation
- 1
Alles parat?
- 2
Zwiebel schälen und fein würfeln.
- 3
Karotte schälen und in feine Würfel schneiden.
- 4
Knoblauch schälen und hacken.
- 5
Limette gründlich mit heißem Wasser waschen, Schale abreiben, halbieren und den Saft auspressen.
- 6
Olivenöl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln darin ca. 3 min anschwitzen.
3 min - 7
Knoblauch und Karotten dazugeben und weitere 3 min anschwitzen.
3 min - 8
Kurkuma und Limettenabrieb hinzufügen und eine weitere 1 min anschwitzen.
1 min - 9
Reis, Gemüsebrühe, Erbsen, Pimentkörner und Lorbeerblatt in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, aufkochen, dann Hitze reduzieren und ca. 10 min köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
10 min - 10
Währenddessen Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
- 11
Gemüse-Reis-Pilaw mit Limettensaft abschmecken, mit Petersilie und Joghurt servieren und genießen.