VeggieÜberbackener Wirsing mit Crunchy Topping
Werde zum Wirsing-King
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Ingredients
Pfefferto taste
Muskatnuss, gemahlen1 Prise(n) 1 pinch(es) of
Salzto taste
Wirsingkohl0.25 0.25
Schlagsahne30 g 0.13 cup(s)
Semmelbrösel15 g 0.13 cup(s)
Parmesan Käse kann tierisches Lab enthalten. Willst du sicher gehen, beachte die Zutatenliste auf der Packung.15 g 0.5 oz
Knoblauch0.5 Zehe(n) 0.5 clove(s)
Gemüsebrühe0.1 l 0.5 cup(s)
Gruyère Käse15 g 0.5 oz
Nutrition
High in Vitamin C
Preparation
- 1
Alles parat?
- 2
Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 180 °C (Umluft) vorheizen.
- 3
Wirsing halbieren und die äußeren Blätter entfernen. Die Hälften jeweils dritteln und darauf achten, den Strunk nicht zu beschädigen.
- 4
Brühe in einer großen Pfanne erhitzen. Wirsingspalten zugeben und 4 min kochen, bis sie eine kräftig grüne Farbe bekommen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Wirsing anschließend aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
4 min - 5
Knoblauch schälen und reiben.
- 6
Knoblauch und Semmelbrösel in einer Pfanne ohne Öl erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen und goldbraun rösten. Zur Seite stellen.
- 7
Wirsingspalten in eine Auflaufform geben. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
- 8
Käse reiben.
- 9
Parmesan reiben.
- 10
Schlagsahne über den Wirsingspalten verteilen und mit Käse bestreuen. Dabei etwas Käse zwischen die Wirsingblätter geben.
- 11
Mit Semmelbröseln bedecken und 12 min goldbraun backen.
12 min - 12
Nach Belieben mit mehr geriebenem Käse servieren und genießen.