Pork

Sticky Süßkartoffel-Hack-Pfanne

Mach's nicht tricky, sondern sticky!

1100 kcal 15 ingredients 16 steps

by Martina

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Salz

to taste
Speisezwiebel

1 1
Chilischote

0.5 0.5
Ingwer

5 g 0.2 oz
Schweinehackfleisch

125 g 0.27 lb
Limette Wenn du Limettenschale in einem Rezept nutzen möchtest, empfehlen wir Bio-Limetten zu verwenden.

1 1
Sonnenblumenöl

1 EL 1 tbsp
Erdnuss, geröstet & ungesalzen

20 g 0.8 oz
Koriander, frisch

5 g 0.33 oz
Speisestärke

1 EL 1 tbsp
Sojasauce

1 EL 1 tbsp
Zucker

1 TL 1 tsp
Knoblauch

1 Zehe(n) 1 clove(s)
Süßkartoffel

1 1
Frühlingszwiebel

2 2

1100kcal Calories

38g Protein

104g Carbs

57g Fat

14g Fiber

30g Sugar

High in Phosphorus, Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B3, Vitamin B6, Vitamin B7, Vitamin C, Vitamin E

1

Alles parat?
2

Süßkartoffel schälen und der Länge nach vierteln. Anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.
3

Zwiebel schälen und in Spalten schneiden.
4

Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
5

Chili waschen, entkernen und fein würfeln.
6

Ingwer schälen und fein hacken.
7

Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
8

Öl in einer Pfanne erhitzen. Süßkartoffelwürfel hinzugeben und bei hoher Hitze 8 min anbraten. Ab und zu umrühren. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
8 min
9

Währenddessen Limette halbieren und Saft auspressen.
10

Restliches Öl in der gleichen Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Ingwer und den weißen Teil der Frühlingszwiebeln hinzugeben. Mischen und mit Salz würzen. Bei mittlerer Hitze ca. 3 min braten.
3 min
11

Schweinehackfleisch hinzugeben und braten, bis es leicht knusprig ist.
12

Süßkartoffeln und Speisestärke hinzugeben und gut verrühren.
13

Limettensaft, Sojasauce und Zucker hinzugeben. Mischen und köcheln, bis Sauce eingedickt ist.
14

Währenddessen Erdnüsse hacken.
15

Koriander waschen, trocken schütteln und grob hacken.
16

Süßkartoffel-Hack-Pfanne mit Erdnüssen, Koriander und restlichen Frühlingszwiebeln servieren und genießen.