VeggiePasta-Gemüse-Auflauf
Pasta von gestern? Käse drauf, Problem gelöst!
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Ingredients
Nudel, gekocht115 g 1.13 cup(s)
Ricotta37.5 g 0.13 cup(s)
Mozzarella, gerieben25 g 0.25 cup(s)
Parmesan Käse kann tierisches Lab enthalten. Willst du sicher gehen, beachte die Zutatenliste auf der Packung.10 g 0.13 cup(s)
Zucchini0.25 0.25
rote Paprika0.25 0.25
Oregano, getrocknet0.25 TL 0.25 tsp
Olivenöl0.5 EL 0.5 tbsp
Basilikum, frisch1.25 g 0.5 tbsp
Salzto taste
Pfefferto taste
Tomatensauce87.5 g 0.31 cup(s)
Champignon37.5 g 0.38 cup(s)
Nutrition
High in Vitamin C
Preparation
- 1
Alles parat?
- 2
Backofen auf 190 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- 3
Zucchini waschen, der Länge nach vierteln und in kleine Stücke schneiden.
- 4
Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- 5
Champignons putzen und vierteln.
- 6
Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zucchini, Champignons, Paprika, Salz und Pfeffer hinzugeben. Unter gelegentlichem Rühren ca. 5 min kochen, bis das Gemüse gerade weich ist und seine Flüssigkeit abgegeben hat.
5 min - 7
Währenddessen Parmesan reiben.
- 8
Tomatensauce, Oregano und Salz in die Pfanne geben und 2 min köcheln lassen.
2 min - 9
Gekochte Pasta und Ricotta hinzugeben und gut mischen.
- 10
Die Hälfte der Pasta-Gemüse-Mischung in eine Auflaufform geben, dann die Hälfte des Parmesans und die Hälfte des Mozzarellas gleichmäßig darüber streuen.
- 11
Restliche Pasta-Gemüse-Mischung darüber schichten, dann mit dem restlichen Parmesan und Mozzarella belegen. Anschließend in den Ofen schieben und ca. 15 min backen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.
15 min - 12
Währenddessen Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen.
- 13
Pasta-Gemüse-Auflauf mit frischem Basilikum garnieren, sofort servieren und genießen!