Gallery

Preparation

1. 1
   

   Alles parat?

2. 2
   

   Gekochte Kartoffeln in Scheiben schneiden.

3. 3
   

   Zwiebel schälen und fein würfeln.

4. 4
   

   Pfanne erhitzen und Speckwürfel ca. 3 min anbraten.

   timer 3 min
5. 5
   

   Zwiebeln hinzugeben und ca. 2 min glasig dünsten.

   timer 2 min
6. 6
   

   Butter hinzufügen, schmelzen lassen und Kartoffelscheiben in die Pfanne geben. Kartoffeln von beiden Seiten ca. 3 min braten. Dann aus der Pfanne nehmen.

   timer 3 min
7. 7
   

   Währenddessen Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken.

8. 8
   

   Quark mit Schnittlauch mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

9. 9
   

   In derselben Pfanne das Spiegelei braten.

10. 10
    

    Bratkartoffeln mit Speck und Spiegelei mit Quark servieren und genießen!