PoultryApfel-Karotten-Salat mit knusprigem Hühnchen
Für hotte Motten gibt's Äpfel & Karotten
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Ingredients
Pfefferto taste
Salzto taste
Walnussöl10 ml 1 tbsp
Paprikapulver, edelsüß0.5 TL 0.5 tsp
Olivenöl0.5 EL 0.5 tbsp
Petersilie, frisch5 g 0.25 cup(s)
Senf0.5 TL 0.5 tsp
Honig0.5 EL 0.5 tbsp
Zitrone Wenn du Zitronenschale in einem Rezept nutzen möchtest, empfehlen wir Bio-Zitronen zu verwenden.0.25 0.25
Hühnerbrustfilet125 g 0.27 lb
Kürbiskern10 g 0.1 cup(s)
Chiliflocken0.25 TL 0.25 tsp
roter Apfel0.5 0.5
Karotte2 2
Nutrition
High in Vitamin A, Vitamin B3, Vitamin K
Preparation
- 1
Alles parat?
- 2
Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.
- 3
In der Zwischenzeit Paprikapulver, Chiliflocken und Olivenöl in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und vermischen.
- 4
Hühnerbrust mit Marinade einreiben.
- 5
Eine Pfanne erhitzen und Hühnerbrust ca. 7 min von jeder Seite braten.
7 min - 6
Apfel waschen und grob raspeln.
- 7
Karotte schälen und grob raspeln.
- 8
Zitrone halbieren und Saft auspressen.
- 9
Zitronensaft mit Walnussöl, Senf und Honig in eine Schüssel geben und mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 10
Äpfel und Karotten in eine Schüssel geben und mit Dressing mischen.
- 11
Wenn das Hühnchen gar ist, mit zwei Gabeln grob in Stücke zupfen und erneut für 2 min in der Pfanne knusprig braten.
2 min - 12
Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
- 13
Salat mit krossem Hühnchen mischen und mit gehackter Petersilie und gerösteten Kürbiskernen servieren.