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Preparation

1. 1
   

   Alles parat?

2. 2
   

   Ingwer waschen und würfeln.

3. 3
   

   Kardamomkapseln, Nelken und Pfefferkörner in einen Mörser geben. Gewürze mit dem Stößel leicht zerstoßen, bis sie duften, aber noch ganz sind. Alternativ mit einer schweren Pfanne zerdrücken.

4. 4
   

   Wasser, Ingwer, Zimtstange, zerstoßene Gewürze, Zucker und nach Belieben weitere Gewürze oder Aromen (Rosenblüten, Safran, Fenchelsamen, Sternanis usw.) in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Ca. 1 min kochen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.

   timer 1 min
5. 5
   

   Sobald das Wasser nicht mehr kocht, Milch und Teeblätter hinzugeben. Bei mittlerer Hitze 10 min ziehen lassen.

   timer 10 min
6. 6
   

   Chai durch ein feinmaschiges Sieb gießen. Flüssigkeit optional auf zwei Tassen verteilen, um den Tee zu belüften.

7. 7
   

   Masala Chai sofort servieren und genießen!