VeggieCilbir - Türkisches Pochiertes Ei mit Joghurt & Würzbutter
Lunche wie ein richtiger Sultan!
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Ingredients
Pfefferto taste
Salzto taste
Dill, frisch5 g 0.25 cup(s)
Petersilie, frisch5 g 0.25 cup(s)
Paprikapulver, edelsüß0.5 TL 0.5 tsp
Cayennepfeffer0.25 TL 0.25 tsp
Griechischer Joghurt150 g 0.6 cup(s)
Weißweinessig1 EL 1 tbsp
Ei1 1
Knoblauch0.5 Zehe(n) 0.5 clove(s)
Butter20 g 1.5 tbsp
Nutrition
High in Vitamin A
Preparation
- 1
Alles parat?
- 2
Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- 3
Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
- 4
Knoblauch schälen und reiben.
- 5
Joghurt mit Dill, Petersilie und Knoblauch verrühren. Salzen, pfeffern und zur Seite stellen.
- 6
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen und langsam erhitzen, bis sie leicht goldbraun ist und ein nussiges Aroma hat.
- 7
Paprikapulver, Cayenne Pfeffer, Salz und Pfeffer zufügen. Würzbutter auf dem Herd warm halten.
- 8
Eine Pfanne bis zur Höhe von ca. 4 – 5 cm mit Wasser befüllen, Essig hineingeben und erhitzen. Wasser sollte nicht kochen und kurz vorm Simmern sein.
- 9
Eier einzeln in Tassen geben.
- 10
Eier in die Pfanne vorsichtig gleiten lassen und ca. 3 min unter dem Deckel kochen.
3 min - 11
Eier rausnehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
- 12
Joghurt auf einen Teller geben, Ei darauf legen und mit Würzbutter beträufeln. Mit Kräutern bestreuen und nach Wunsch mit Fladenbrot oder getoastetem Brot servieren.