VeggieCremige Pasta mit Mais & Zitrone
Mais-tens gibt's bei uns Pasta!
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Ingredients
Pfefferto taste
Salzto taste
Gemüsebrühe50 ml 0.2 cup(s)
Orecchiette90 g 3.2 oz
Parmesan Käse kann tierisches Lab enthalten. Willst du sicher gehen, beachte die Zutatenliste auf der Packung.30 g 2 tbsp
Vollmilch40 ml 0.16 cup(s)
Zitrone Wenn du Zitronenschale in einem Rezept nutzen möchtest, empfehlen wir Bio-Zitronen zu verwenden.0.5 0.5
Petersilie, frisch5 g 0.33 cup(s)
Mais, Dose od. Glas120 g 0.66 cup(s)
Nutrition
High in Phosphorus
Preparation
- 1
Alles parat?
- 2
Mais abtropfen lassen.
- 3
Brühe und Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Mais hinzugeben und ca. 5 min köcheln lassen.
5 min - 4
Währenddessen Parmesan reiben.
- 5
Zitrone gründlich mit heißem Wasser waschen, Schale abreiben, halbieren und den Saft auspressen.
- 6
Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
- 7
Orecchiette nach Packungsanleitung kochen. Beim Abgießen etwas vom Kochwasser auffangen.
- 8
Mais-Milch-Mischung vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer grob pürieren. Sauce sollte cremig und noch leicht stückig sein.
- 9
Parmesan, Zitronensaft und -abrieb zur Sauce geben und mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 10
Sauce mit Pasta und etwas Kochwasser (ca. 2 EL p. P.) vermischen.
- 11
Pasta mit Petersilie garnieren. Nach Belieben mit mehr Pfeffer würzen und genießen.