Veggie

Ayurvedischer Zitronen-Cashew-Reis

Reisgericht im Gleichgewicht

657 kcal 9 ingredients 9 steps

by Jana

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Salz

to taste
Basmati-Reis

100 g 0.5 cup(s)
Kurkuma

0.5 TL 0.5 tsp
Butterschmalz

1 TL 1 tsp
Koriander, frisch

5 g 0.25 cup(s)
Ingwer

10 g 0.4 oz
Zitrone Wenn du Zitronenschale in einem Rezept nutzen möchtest, empfehlen wir Bio-Zitronen zu verwenden.

0.25 0.25
Wasser

200 ml 1 cup(s)
Cashewkern, ungesalzen

40 g 0.13 cup(s)

657kcal Calories

18g Protein

87g Carbs

25g Fat

4g Fiber

12g Sugar

1

Alles parat?
2

Ingwer schälen und reiben.
3

Cashews grob hacken.
4

In einem Topf Butterschmalz oder Ghee erhitzen und darin Ingwer, Kurkuma und Cashewkerne 1 min anrösten.
1 min
5

Reis dazugeben und 1 min mit anrösten.
1 min
6

Mit der doppelten Menge Wasser ablöschen und salzen. Bei niedriger Temperatur nach Packungsanweisung köcheln lassen und ab und zu umrühren. Bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzufügen.
7

Koriander waschen, trocken schütteln und grob hacken.
8

Zitrone halbieren und Saft auspressen.
9

Den gekochten Reis vom Herd nehmen, den Zitronensaft und Koriander dazugeben und alles gut miteinander vermischen.