Gallery

Preparation

1. 1
   

   Alles parat?

2. 2
   

   Garnelen auftauen lassen.

3. 3
   

   Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Eier ca. 7 min kochen. Dann mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

   timer 7 min
4. 4
   

   Frühlingszwiebeln waschen und schräg in 1–2 cm lange Stücke schneiden.

5. 5
   

   Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.

6. 6
   

   Pilze bei Bedarf säubern.

7. 7
   

   Öl in einer tiefen Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Garnelen ca. 1 min pro Seite braten. Dann aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

   timer 1 min
8. 8
   

   Frühlingszwiebeln, Ingwer und Shiitakepilze in die Pfanne geben und ca. 1 min scharf anbraten.

   timer 1 min
9. 9
   

   Hitze reduzieren, Hühnerbrühe dazugeben und zum Kochen bringen.

10. 10
    

    Mie-Nudeln, Sojasauce und geröstetes Sesamöl in die Suppe geben und ca. 3 min köcheln lassen.

    timer 3 min
11. 11
    

    Pak Choi waschen und der Länge nach halbieren.

12. 12
    

    Suppe in die Schalen geben. In jede Schale einen halben Pak Choi, ein halbes Ei und 2-3 Garnelen geben.