BeefZoodles mit Rinderhack & Erdnuss-Sauce
Zoodle-Zauber
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Ingredients
Hackfleisch, Rind150 g 5 oz
Ingwer1 g 0.25 tsp
Sojasauce2 TL 2 tsp
Reisessig0.5 TL 0.5 tsp
Wasser0.5 EL 0.5 tbsp
Rapsöl0.5 EL 0.5 tbsp
Salzto taste
Pfefferto taste
Zucchini1 1
Chiliflocken0.25 TL 2.5 tsp
Erdnuss, geröstet & gesalzen5 g 1 tsp
Koriander, frisch2 g 1 tbsp
Erdnussbutter15 g 1 tbsp
Knoblauch1 Zehe(n) 1 clove(s)
Nutrition
High in Phosphorus, Vitamin B12, Vitamin B3, Zinc
Preparation
- 1
Alles parat?
- 2
Ingwer schälen und reiben.
- 3
In einer kleinen Schüssel Erdnussbutter, Ingwer, Sojasauce, Reisessig, Chilipulver und Wasser gut mischen und dann beiseite stellen. Bei Bedarf ein paar Spritzer Wasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen.
- 4
Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider zu Spaghetti schneiden. Alternativ mit einem Gemüseschäler in dünne Streifen schneiden.
- 5
Knoblauch schälen und reiben.
- 6
Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und Hackfleisch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Ca. 4 min anbraten, bis das Hackfleisch leicht braun wird, dann den Knoblauch einrühren und 1 min weitere Minute kochen lassen.
4 min - 7
Koriander waschen, trocken schütteln und grob hacken.
- 8
Erdnüsse hacken.
- 9
Zucchininudeln und Erdnusssauce zum Rindfleisch geben und gut mischen. Zoodles mit Rinderhack mit Koriander und Erdnüssen garnieren und genießen!