Veggie

Cheddar-Scones mit Frühlings-Quark

Herzhaftes Highlight für den Osterbrunch

10 min 751 kcal 16 ingredients 16 steps

by Sophie

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Weizenmehl, Typ 405

62.5 g 0.5 cup(s)
Zucker

1.25 g 0.25 tsp
Backpulver

0.25 EL 0.25 tbsp
Knoblauchpulver

0.13 TL 0.13 tsp
Butter

20 g 0.08 cup(s)
Schlagsahne

30 g 0.13 cup(s)
Ei

0.25 0.25
Cheddar Käse, in Scheiben

30 g 1.13 slice(s)
Schnittlauch, frisch

1.5 g 0.5 tbsp
Magerquark

62.5 g 0.25 cup(s)
Schmand

25 g 0.08 cup(s)
Gurke

0.25 0.25
Radieschen

0.25 Bund 0.25 bunch(es)
Zitrone Wenn du Zitronenschale in einem Rezept nutzen möchtest, empfehlen wir Bio-Zitronen zu verwenden.

0.25 0.25
Salz

to taste
Pfeffer

to taste

751kcal Calories

27g Protein

55g Carbs

45g Fat

4g Fiber

10g Sugar

High in Phosphorus

1

Alles parat?
2

Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) vorheizen.
3

Ei und Sahne verquirlen.
4

Cheddar in kleine Stücke schneiden.
5

Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken.
6

Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Knoblauchpulver in einer großen Schüssel mischen.
7

Kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Fingern oder einer Gabel in die Mehlmischung einarbeiten, bis sie krümelig ist.
8

Ei-Sahne-Mischung, Cheddar und die Hälfte des Schnittlauchs zur Mehlmischung geben und alles kurz zu einem weichen Teig zusammenfügen.
9

Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 cm dick ausrollen oder flach drücken.
10

Teig in Dreiecke oder Kreise schneiden.
11

Scone-Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Scones im heißen Ofen etwa 15 min backen, bis sie goldbraun sind.
15 min
12

Währenddessen Radieschen waschen, putzen und grob raspeln.
13

Gurke waschen und reiben. Die Flüssigkeit ausdrücken.
14

Zitrone halbieren und Saft auspressen.
15

Magerquark, Schmand, Gurke, Radieschen, restlichen Schnittlauch und Zitronensaft (2 EL) in einer Schüssel glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut abschmecken.
16

Frisch gebackene Cheddar-Scones leicht abkühlen lassen, mit Frühlings-Quark servieren, nach Belieben mit Schnittlauch garnieren und genießen.