Veggie

Karotten-Zucchini-Nester mit Basilikum-Creme

Nestwärme für den Gaumen

15 min 164 kcal 14 ingredients 11 steps

by Tanya

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Zucchini

0.17 0.17
Karotte

0.17 0.17
Ei

0.17 0.17
Olivenöl

0.25 EL 0.25 tbsp
Panko-Paniermehl

3.33 g 0.03 cup(s)
Frischkäse

16.67 g 0.08 cup(s)
Basilikum, frisch

1.67 g 1.33 tbsp
Chiliflocken

0.04 0.04
Schnittlauch, frisch

0.83 g 0.33 tbsp
Joghurt, natur

16.67 g 0.08 cup(s)
Weizenmehl, Typ 550

3.33 g 0.42
Parmesan Käse kann tierisches Lab enthalten. Willst du sicher gehen, beachte die Zutatenliste auf der Packung.

3.33 g 0.67
Salz

to taste
Pfeffer

to taste

164kcal Calories

6g Protein

8g Carbs

11g Fat

1g Fiber

3g Sugar

1

Alles parat?
2

Währenddessen Backofen auf 200 °C (Umluft, empfohlen) vorheizen.
3

Währenddessen Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider zu Spaghetti schneiden. Alternativ mit einem Gemüseschäler in dünne Streifen schneiden.
4

Karotte schälen und mit einem Spiralschneider in Spaghetti schneiden. Alternativ mit einem Gemüseschäler in dünne Streifen schneiden.
5

Parmesan reiben.
6

Verquirltes Ei über Zucchini- und Karotten-Nudeln geben und mischen. Die Hälfte des Parmesans, Mehl und Panko Semmelbrösel darüber verteilen und nochmals gut mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7

Gemüsenudeln mit einer Gabel zu kleinen Nestern drehen und in eine leicht gefettete Auflaufform oder auf einem mit Backpapier belegten Blech platzieren. Mit dem restlichen Parmesan bestreuen und ca. 15 min im Ofen backen.
15 min
8

Währenddessen Basilikum waschen, trocken schütteln und sehr fein hacken.
9

Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken.
10

Frischkäse, Naturjoghurt, Kräuter und Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
11

Karotten-Zucchini-Nester vor dem Servieren mittig mit einem Klecks Basilikum-Creme versehen, mit etwas Schnittlauch und Chiliflocken garnieren und genießen.