SeafoodGarnelen-Bowl mit Feta-Knoblauch-Joghurt
Meeresurlaub auf dem Teller
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Ingredients
Garnele, roh und geschält100 g 3.5 oz
Basmati-Reis70 g 0.5 cup(s)
rote Paprika0.5 0.5
Zucchini0.25 0.25
Cherrytomate100 g 0.66 cup(s)
Agavendicksaft1 TL 1 tsp
Zitrone Wenn du Zitronenschale in einem Rezept nutzen möchtest, empfehlen wir Bio-Zitronen zu verwenden.0.25 0.25
Paprikapulver, edelsüß0.5 TL 0.5 tsp
Oregano, getrocknet0.5 TL 0.5 tsp
Chiliflocken0.25 TL 0.25 tsp
Knoblauch1 Zehe(n) 1 clove(s)
Petersilie, frisch5 g 0.33 cup(s)
Griechischer Joghurt75 g 0.33 cup(s)
Feta Käse30 g 1 oz
Salzto taste
Pfefferto taste
Olivenöl1 EL 1 tbsp
Nutrition
High in Iodine, Phosphorus, Vitamin A, Vitamin B3, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K
Preparation
- 1
Alles parat?
- 2
Garnelen bei Bedarf auftauen lassen.
- 3
Reis nach Packungsanleitung kochen.
- 4
Währenddessen Paprika waschen, halbieren, entkernen und in große Stücke schneiden.
- 5
Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
- 6
Cherrytomaten waschen und halbieren.
- 7
Zitrone halbieren und Saft auspressen.
- 8
Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.
- 9
Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- 10
Olivenöl, Agavendicksaft, etwas Zitronensaft (1 EL p.P.), Paprikapulver, Oregano, Chiliflocken, etwas Knoblauch und etwas Petersilie mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 11
Garnelen und Gemüse jeweils in separaten Schüsseln mit Marinade mischen.
- 12
Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Garnelen ca. 2 min braten. Danach aus der Pfanne nehmen.
2 min - 13
Gemüse in die Pfanne geben und ca. 5 min braten. Bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzugeben, damit nichts anbrennt.
5 min - 14
Währenddessen griechischen Joghurt, Feta, restlichen Knoblauch und Zitronensaft (1 TL p.P.) mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 15
Reis mit Garnelen, Gemüse und Feta-Knoblauch-Joghurt servieren. Garnelen-Bowl mit mehr Petersilie garnieren und genießen.