VeggieBotanical Rum Sour
Südsee-Vibes in flüssiger Form
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Ingredients
botanical Rum45 ml 0.2 cup(s)
Orangenlikör15 ml 0.1 cup(s)
Rohrohrzucker1 EL 1 tbsp
Wasser1 EL 1 tbsp
Ei1 1
Rosmarin, frisch1 Zweig(e) 1 sprig(s)
Eiswürfelto taste
Zitrone Wenn du Zitronenschale in einem Rezept nutzen möchtest, empfehlen wir Bio-Zitronen zu verwenden.1 1
Nutrition
Preparation
- 1
Alles parat?
- 2
Für den Zuckersirup Zucker und Wasser in einem kleinen Topf erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Dann abkühlen lassen.
- 3
Zitrone gründlich mit heißem Wasser waschen, die Schale mit einem Sparschäler abziehen, dann halbieren und Saft auspressen.
- 4
Ei trennen.
- 5
Rosmarinzweig und 1 Zitronenschale in einen leeren Cocktailshaker geben. 20 Sekunden lang kräftig schütteln. Anschließend Rosmarin und Zitronenschale entfernen.
- 6
Eiweiß, Rum, Orangenlikör, Zitronensaft (2,2 cl) und abgekühlten Zuckersirup (1,5 cl) in den Shaker geben und 20 Sekunden lang kräftig schütteln (ohne Eis), um das Ei aufzuschäumen.
- 7
Eis in den Cocktailshaker geben, dann 20 Sekunden lang kräftig schütteln.
- 8
Cocktail in Coupette-Cocktailschalen abseihen und nach Belieben mit Zitronenschale oder einem Rosmarinzweig garnieren. Sofort servieren und genießen!