PorkCremige Pasta mit Zucchini, Schinken & Mozzarella
Über diese Pasta Mozzt keiner!
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Ingredients
Pfefferto taste
Fettuccine75 g 2.6 oz
Zitrone Wenn du Zitronenschale in einem Rezept nutzen möchtest, empfehlen wir Bio-Zitronen zu verwenden.0.5 0.5
Olivenöl0.5 EL 0.5 tbsp
Kochschinken25 g 0.9 oz
Zucchini0.5 0.5
Basilikum, frisch1.75 g 0.1 cup(s)
Ei1 1
Mozzarella0.33 0.33
Salzto taste
Knoblauch0.5 Zehe(n) 0.5 clove(s)
Nutrition
Preparation
- 1
Alles parat?
- 2
Pasta nach Packungsanleitung kochen. Beim Abgießen etwas Kochwasser auffangen.
- 3
Währenddessen Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider zu Fettuccine schneiden. Alternativ mit einem Gemüseschäler in dünne Streifen schneiden.
- 4
Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.
- 5
Zitrone halbieren und Saft auspressen.
- 6
Eier mit Knoblauch und Zitronensaft (ca. 2 EL p.P.) verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 7
Schinken würfeln.
- 8
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Schinken darin 3 min braten.
3 min - 9
Währenddessen Mozzarella grob zerzupfen.
- 10
Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen.
- 11
Pasta, Zucchini-Nudeln und Ei-Mischung mit Nudelwasser (ca. 50 ml p.P.) hinzugeben und bei minimaler Hitze unter ständigem Rühren mischen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 12
Cremige Pasta mit Mozzarella und frischem Basilikum servieren und genießen.