PorkZucchini-Schinken-Sandwich mit Artischoken-Aioli
Brotzeit auf Italienisch
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Ingredients
Ciabatta-Brot125 g 0.5
Zucchini1 1
Knoblauch0.5 Zehe(n) 0.5 clove(s)
Zitrone Wenn du Zitronenschale in einem Rezept nutzen möchtest, empfehlen wir Bio-Zitronen zu verwenden.0.5 0.5
Artischocke, im Glas20 g 0.7 oz
Mayonnaise15 ml 1 tbsp
Mozzarella0.5 0.5
Serrano-Schinken50 g 2 slice(s)
Basilikum, frisch10 g 2 tbsp
Olivenöl0.5 EL 0.5 tbsp
Salzto taste
Pfefferto taste
Nutrition
High in Phosphorus, Sodium, Vitamin B1
Preparation
- 1
Alles parat?
- 2
Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- 3
Basilikum waschen und abtropfen lassen.
- 4
Zucchini waschen und in feine Scheiben schneiden.
- 5
Zitrone halbieren und Saft auspressen.
- 6
Olivenöl in eine Pfanne geben und auf mittlerer Stufe erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, Zucchini, Salz und Pfeffer hinzugeben und ca. 5 min braten, bis die Zucchini gerade weich sind. Zitronensaft (1 TL p.P.) einrühren, dann beiseite stellen.
5 min - 7
Ciabatta der Länge nach aufschneiden und im Ofen bis zum gewünschten Bräunungsgrad rösten.
- 8
Artischocke abtropfen lassen und fein hacken.
- 9
Knoblauch schälen und reiben.
- 10
In einer kleinen Schüssel Artischocken, Mayonnaise, Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen.
- 11
Mozzarella in Scheiben schneiden.
- 12
Artischocken-Aioli auf beide Seiten des gerösteten Ciabatta streichen.
- 13
Zucchini, Mozzarella, Schinken und Basilikum darauf verteilen. Zucchini-Schinken-Sandwich mit Artischoken-Aioli servieren und genießen!