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Harissa-Linsen-One-Pot mit gerösteter Paprika Vegan

Harissa-Linsen-One-Pot mit gerösteter Paprika

Dieser One-Pot macht dich Papp(rika)-satt!

581 kcal 11 ingredients 10 steps

by Jodie

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Harissa-Linsen-One-Pot mit gerösteter PaprikaHarissa-Linsen-One-Pot mit gerösteter Paprika

Ingredients

  • Grüne Linse
    100 g 0.5 cup(s)
  • Tomatenmark
    15 g 1 tbsp
  • grüne Olive
    30 g 2 tbsp
  • Gemüsebrühe
    400 ml 1.66 cup(s)
  • Petersilie, frisch
    15 g 1 cup(s)
  • geröstete Paprika, im Glas
    130 g 4.6 oz
  • Tahin (Sesampaste)
    15 g 1 tbsp
  • Olivenöl
    0.5 EL 0.5 tbsp
  • Harissa
    10 g 1 tbsp
  • Knoblauch
    2 Zehe(n) 2 clove(s)
  • Tomate
    250 g 2.3

Nutrition

581kcal Calories
33g Protein
60g Carbs
21g Fat
26g Fiber
13g Sugar

High in Iron, Phosphorus, Sodium, Vitamin B1, Vitamin B3, Vitamin B6, Vitamin B9, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Preparation

  1. 1

    Alles parat?

  2. 2

    Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.

  3. 3

    Tomate waschen und würfeln.

  4. 4

    Öl in einem großen Topf erhitzen und Knoblauch 1 min braten.

    1 min
  5. 5

    Tomatenmark hinzugeben und 1 min mitbraten.

    1 min
  6. 6

    Tomaten, grüne Oliven, Harissa, Gemüsebrühe und Linsen hinzugeben und 30 min köcheln lassen. Wenn Linsen trocken werden, mehr Wasser hinzugeben.

    30 min
  7. 7

    Geröstete Paprika abtropfen lassen und in Streifen schneiden.

  8. 8

    Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.

  9. 9

    Geröstete Paprika und Großteil der Petersilie unter die Linsen mischen.

  10. 10

    Mit etwas Tahin und der restlichen Petersilie garnieren und genießen.

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