SeafoodKokos-Limetten-Curry mit Garnelen
Kokosnüsse und andere Meeresfrüchte
Gallery
Ingredients
Salzto taste
Kokosmilch100 ml 0.5 cup(s)
Chilischote0.25 0.25
Olivenöl1 EL 1 tbsp
Basmati-Reis60 g 0.33 cup(s)
Speisezwiebel0.5 0.5
Frühlingszwiebel1 1
Limette Wenn du Limettenschale in einem Rezept nutzen möchtest, empfehlen wir Bio-Limetten zu verwenden.0.25 0.25
rote Paprika0.5 0.5
Garnele, roh und geschält100 g 0.25 lb
Tomate, gestückelt100 g 0.5 cup(s)
Zucker0.25 EL 0.25 tbsp
Knoblauch0.5 Zehe(n) 1 clove(s)
Nutrition
High in Vitamin B3, Vitamin C, Vitamin E
Preparation
- 1
Alles parat?
- 2
Garnelen auftauen.
- 3
Reis nach Packungsanleitung kochen.
- 4
Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- 5
Zwiebel schälen und fein würfeln.
- 6
Knoblauch schälen und hacken.
- 7
Chili waschen, entkernen und fein würfeln.
- 8
Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Chili darin 3 min anschwitzen.
3 min - 9
Paprika dazugeben und ca. 3 min braten.
3 min - 10
Kokosmilch, gestückelte Tomaten und Zucker in die Pfanne geben. Salzen, aufkochen und 2 min köcheln lassen.
2 min - 11
Währenddessen Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
- 12
Limette gründlich mit heißem Wasser waschen, Schale abreiben, halbieren und den Saft auspressen.
- 13
Frühlingszwiebel, Garnelen, Limettensaft und -abrieb in die Pfanne geben. Garnelen, auf niedriger Stufe ziehen lassen, bis sie rosa sind.
- 14
Garnelen-Curry mit Reis servieren.