Veggie

Schnelle Dumplings Manti Style

Teigtaschen auf der Überholspur

768 kcal 16 ingredients 15 steps

by Nicole

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Reismehl

2 EL 2 tbsp
Weizenmehl, Typ 405

2 EL 2 tbsp
Speisestärke

1 EL 1 tbsp
veganes Hack

120 g 4 oz
Frühlingszwiebel

0.5 0.5
Knoblauch

0.25 Zehe(n) 0.25 clove(s)
Koriander, frisch

1 g 0.5 tbsp
Semmelbrösel

20 g 1.5 tbsp
Sojasauce

22.5 ml 1.5 tbsp
Griechischer Joghurt

100 g 0.33 cup(s)
Limette Wenn du Limettenschale in einem Rezept nutzen möchtest, empfehlen wir Bio-Limetten zu verwenden.

1 1
Gochujang (koreanische Chilipaste)

2 g 0.25 tsp
Sesamsaat

5 g 1 tsp
Salz

to taste
Pfeffer

to taste
Ei

1 1

768kcal Calories

36g Protein

76g Carbs

31g Fat

5g Fiber

10g Sugar

High in Sodium

1

Alles parat?
2

Frühlingszwiebel waschen und in feine Stücke schneiden. Den grünen Teil zum Dekorieren beiseitelegen.
3

Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken.
4

Ei trennen.
5

Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.
6

Veganes Hack mit dem weißen Teil der Frühlingszwiebel, einem Teil der Sojasauce, Eigelb, Paniermehl und Knoblauch mischen, mit Pfeffer würzen.
7

Hackmischung zu 3 cm kleinen Bällchen rollen, 6 Stück pro Portion.
8

Reismehl, Weizenmehl und Speisestärke in einem tiefen Teller mischen. Einen zweiten tiefen Teller etwa 2 cm mit kaltem Wasser füllen.
9

Hackbällchen zuerst im Mehl-Mix rollen, dann vorsichtig im Wasser, diesen Vorgang 5 Mal wiederholen, bis sich eine Teigschicht um die Hackbällchen gebildet hat.
10

Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
11

Dumplings im siedenden Salzwasser bei sehr geringer Hitze für 5 min ziehen lassen, bis sie gar sind.
5 min
12

Limette gründlich mit heißem Wasser waschen und Schale abreiben.
13

Joghurt mit Limettenschale (0,5 TL p.P.), restlicher Sojasauce und Gochujang-Paste mischen.
14

Sesam in einer Pfanne goldbraun rösten.
15

Manti-Style Dumplings auf dem Joghurt servieren. Mit den restlichen Frühlingszwiebeln und der gerösteten Sesamsaat garnieren und genießen.